Luna J, Guerrero-Beltrán J. Caracterización de jamones adicionados con pastas residuales de la extracción mecánica de aceite de frutos secos. Sci. agropecu. [Internet]. 5 de julio de 2013 [citado 26 de abril de 2024];4(2):77-88. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/225