García F, Bejarano D, Paredes L, Vega R, Encinas J. La deshidratación osmótica mejora la calidad de Ananas comosus deshidratada. Sci. agropecu. [Internet]. 2 de octubre de 2018 [citado 24 de abril de 2024];9(3):349-57. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2081