1.
Peña W, Rodríguez P. Modelamiento de la interfaz de crecimiento/no crecimiento del Alicyclobacillus acidoterrestris CRA 7152 en jugo de naranja como función del pH, temperatura, Brix y concentración de nisina. Sci. agropecu. [Internet]. 24 de marzo de 2010 [citado 2 de mayo de 2024];1(1):47-61. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/16