1.
Robertina dos Santos P, Contreras-Castillo CJ, Cecilia Venturini A. Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP). Sci. agropecu. [Internet]. 22 de diciembre de 2016 [citado 26 de abril de 2024];7(4):401-8. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1263