Diestra J, Margarito L, Vega R, Castillo A. Modelación matemática del efecto de la temperatura en la actividad y la estabilidad térmica de la inulinasa de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571. Sci. agropecu. [Internet]. 5 de diciembre de 2015 [citado 19 de abril de 2024];6(4):303-12. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1039