Silva D, Sánchez-González JA. Vida útil sensorial de "Ají de Gallina" envasado mediante estadística de supervivencia con pruebas aceleradas. Sci. agropecu. [Internet]. 13 de septiembre de 2016 [citado 24 de noviembre de 2024];70:207-13. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1168