Vásquez-Villalobos V, Vásquez Angulo J, Méndez Reyna E. Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva. Sci. agropecu. [Internet]. 30 de junio de 2015 [citado 22 de noviembre de 2024];6(2):99-109. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/865