1.
Ordoñez ES, Quispe C. Y, García C. LF. Cuantificación de fenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cinco variedades de cacao, en dos sistemas de fermentación. Sci. agropecu. [Internet]. 29 de noviembre de 2020 [citado 22 de noviembre de 2024];11(4):473-81. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/3166