1.
Salvatierra-Pajuelo Y, Azorza-Richarte M, Paucar-Menacho L. Optimización de las características nutricionales, texturales y sensoriales de cookies enriquecidas con chía (Salvia hispánica) y aceite extraído de tarwi (Lupinus mutabilis). Sci. agropecu. [Internet]. 1 de abril de 2019 [citado 22 de noviembre de 2024];10(1):7-17. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2313