Sánchez-Chávez, William, Juán Cortez-Arredondo, Miguel Solano-Cornejo, y Julio Vidaurre-Ruiz. «Cinética De degradación térmica De Betacianinas, Betaxantinas Y Vitamina C En Una Bebida a Base De Jugo De Remolacha (Beta Vulgaris L.) Y Miel De Abeja». Scientia Agropecuaria 6, no. 2 (junio 30, 2015): 111-118. Accedido febrero 22, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/866.