Manayay, Damian, y Albert Ibarz. «Modelamiento De La cinética De Reacciones Del Pardeamiento No enzimático Y El Comportamiento reológico, En El Proceso térmico De Jugos Y Pulpas De Fruta». Scientia Agropecuaria 1, no. 2 (junio 27, 2010): 155-168. Accedido mayo 25, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/28.