Barbosa-Cánovas, Gustavo, y Daniela Bermúdez-Aguirre. «Procesamiento No térmico De Alimentos». Scientia Agropecuaria 1, no. 1 (junio 25, 2010): 81-93. Accedido julio 21, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/20.