Pérez, Katherine, Carlos Elías, y Víctor Delgado. «Bocadito Con Alto Contenido Proteico: Un Extruido a Partir De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.), Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Y Camote (Ipomoea Batatas L.)». Scientia Agropecuaria 8, no. 4 (diciembre 27, 2017): 377-388. Accedido diciembre 4, 2022. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1641.