Solari-Godiño, Armando, Javier S. Córdova-Ramos, Silvia Pilco-Quesada, Luz M. Cerrón-Mallqui, Miguel Albrecht-Ruiz, y Jorge Sánchez Hernández. «Composición Proximal Y Propiedades Funcionales Del Surimi Liofilizado De Dosidicus Gigas “calamar gigante”». Scientia Agropecuaria 8, no. 1 (abril 3, 2017): 57-62. Accedido enero 27, 2022. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1342.