Peña, Wilmer, y Pilar Rodríguez. «Modelamiento De La Interfaz De crecimiento/No Crecimiento Del Alicyclobacillus Acidoterrestris CRA 7152 En Jugo De Naranja Como función Del PH, Temperatura, Brix Y concentración De Nisina». Scientia Agropecuaria 1, no. 1 (marzo 24, 2010): 47-61. Accedido noviembre 22, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/16.