Sanchez-González, J.A., C. Echeverria, L. Lescano, G. Linares, H.L. Arteaga-Miñano, J. Soriano-Colchado, y G. Barraza-Jáuregui. «Physico-Chemical, Thermal and Rheological Characteristics of Starch Isolated from Four Commercial Potatoes Cultivars». Scientia Agropecuaria 10, no. 1 (abril 1, 2019): 63-71. Accedido noviembre 21, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2319.