Sifuentes-Penagos, Gabriel, Susan León-Vásquez, y Augusto Castillo. «Hidrólisis De Las proteínas De Anchoveta (Engraulis Ringens) Entera Por acción De La Enzima ProtamexTM». Scientia Agropecuaria 9, no. 1 (marzo 27, 2018): 93-102. Accedido noviembre 1, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1744.