Vásquez-Villalobos, V., V. Aredo, L. Velásquez, y M. Lázaro. «Propiedades fisicoquímicas Y Aceptabilidad Sensorial De Yogur De Leche Descremada De Cabra Frutado Con Mango Y plátano En Pruebas Aceleradas». Scientia Agropecuaria, vol. 6, n.º 3, septiembre de 2015, pp. 177-89, doi:10.17268/sci.agropecu.2015.03.04.