Sánchez-Chávez, W., J. Cortez-Arredondo, M. Solano-Cornejo, y J. Vidaurre-Ruiz. «Cinética De degradación térmica De Betacianinas, Betaxantinas Y Vitamina C En Una Bebida a Base De Jugo De Remolacha (Beta Vulgaris L.) Y Miel De Abeja». Scientia Agropecuaria, vol. 6, n.º 2, junio de 2015, pp. 111-8, doi:10.17268/sci.agropecu.2015.02.03.