Vásquez-Villalobos, V., J. Vásquez Angulo, y E. Méndez Reyna. «Nuevo método Para Determinar Vida útil Sensorial Utilizando lógica Difusa: Caso Corazones De Alcachofa (Cynara Scolymus L.) Marinadas En Conserva». Scientia Agropecuaria, vol. 6, n.º 2, junio de 2015, pp. 99-109, doi:10.17268/sci.agropecu.2015.02.02.