Cavalcante Fai, A. E., y G. M. Pastore. «Galactooligosacáridos: Producción, Beneficios Para La Salud, aplicación En Alimentos Y Perspectivas». Scientia Agropecuaria, vol. 6, n.º 1, marzo de 2015, pp. 69-81, doi:10.17268/sci.agropecu.2015.01.07.