Huaman Lopez, M. ., E. . Villanueva-Quejia, y D. . Nolazco-Cama. «Encapsulación Por inclusión Molecular Del Aceite Esencial De Naranja: Efecto Del método De Secado En Las características físicas, químicas, Estructurales Y Estabilidad». Scientia Agropecuaria, vol. 15, n.º 1, febrero de 2024, pp. 33-43, doi:10.17268/sci.agropecu.2024.003.