Rojas, C., H. Arteaga, G. Barraza, E. Méndez, y C. Miano. «Estimación De La Vida útil De Corazones De Alcachofa (Cynara Scolymus L.) Marinados En Conserva Y El Contenido De Omega 3 Y Omega 6». Scientia Agropecuaria, vol. 1, n.º 3 y 4, diciembre de 2010, pp. 207-11, doi:10.17268/sci.agropecu.2010.04.04.