Pandia-Estrada, S. ., R. . Romero-Santivañez, R. . Céspedes-Chombo, y A. . Solari-Godiño. «Películas Comestibles a Base De Gelatina Obtenida De Piel De Mahi-Mahi (Coryphaena Hippurus) Y Extracto De orégano: Características fisicoquímicas, Antimicrobianas, Estructurales Y De Superficie». Scientia Agropecuaria, vol. 12, n.º 2, junio de 2021, pp. 229-37, doi:10.17268/sci.agropecu.2021.026.