Chau Loo Kung, E., A. Tesén Arroyo, y J. Valdez Arana. «Optimización De La Aceptabilidad General Mediante Pruebas Afectivas Y metodología De Superficie De Respuesta De Una Bebida a Base De Una Mezcla Seca De Polvo De Cacao». Scientia Agropecuaria, vol. 4, n.º 3, octubre de 2013, pp. 191 -97, doi:10.17268/sci.agropecu.2013.03.05.