Ponce de León Saavedra, P., y J. del C. Valdez-Arana. «Evaluación Nutricional Y Funcional De 17 Accesiones De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Cultivadas En La Zona Andina Del Perú». Scientia Agropecuaria, vol. 12, n.º 1, febrero de 2021, pp. 15-23, doi:10.17268/sci.agropecu.2021.002.