Valle-Epquín, M. G., C. R. Balcázar-Zumaeta, E. A. Auquiñivín-Silva, A. B. Fernández-Jeri, G. Idrogo-Vásquez, y E. M. Castro-Alayo. «The Roasting Process and Place of Cultivation Influence the Volatile Fingerprint of Criollo Cocoa from Amazonas, Peru». Scientia Agropecuaria, vol. 11, n.º 4, noviembre de 2020, pp. 599-10, doi:10.17268/sci.agropecu.2020.04.16.