Torres-Maza, A., C. Yupanqui-Bacilio, V. Castro, E. Aguirre, E. Villanueva, y G. Rodríguez. «Comparison of the Hydrocolloids Nostoc Commune and Nostoc Sphaericum: Drying, Spectroscopy, Rheology and Application in Nectar». Scientia Agropecuaria, vol. 11, n.º 4, noviembre de 2020, pp. 583-9, doi:10.17268/sci.agropecu.2020.04.14.