Quispe-Mendoza, L., I. Betalleluz-Pallardel, L. Vargas-Delgado, y C. Velezmoro-Sánchez. «Estabilidad De Papa Amarilla (Solanum Goniocalyx) cocida/Prensada Durante El Almacenamiento En congelación». Scientia Agropecuaria, vol. 9, n.º 1, marzo de 2018, pp. 123-31, doi:10.17268/sci.agropecu.2018.01.12.