Peláez, P. P., I. Bardón, y P. Camasca. «Methylxanthine and Catechin Content of Fresh and Fermented Cocoa Beans, Dried Cocoa Beans, and Cocoa Liquor». Scientia Agropecuaria, vol. 7, n.º 4, diciembre de 2016, pp. 355-6, doi:10.17268/sci.agropecu.2016.04.01.