Diestra, J., L. Margarito, R. Vega, y A. Castillo. «Modelación matemática Del Efecto De La Temperatura En La Actividad Y La Estabilidad térmica De La Inulinasa De Kluyveromyces Marxianus NRRL Y-7571». Scientia Agropecuaria, vol. 6, n.º 4, diciembre de 2015, pp. 303-12, doi:10.17268/sci.agropecu.2015.04.07.