Ventura Avalos, Y. M., L. R. F. Díaz Soto, J. L. Soriano Colchado, y G. del C. Barraza Jáuregui. «Modificación química De almidón Procedente De Semillas De Frutos: Métodos, Propiedades Y Aplicaciones». Scientia Agropecuaria, vol. 15, n.º 2, mayo de 2024, pp. 311-25, doi:10.17268/sci.agropecu.2024.024.