Espinoza-Tellez, T., R. . Quevedo-León, e O. . Diaz-Carrasco. “Indicator Values for Food Shelf Life Prediction: A Review”. Scientia Agropecuaria, vol. 15, nº 3, julho de 2024, p. 429-48, doi:10.17268/sci.agropecu.2024.032.