Salvatierra-Pajuelo, Y., M. Azorza-Richarte, y L. Paucar-Menacho. «Optimización De Las características Nutricionales, Texturales Y Sensoriales De Cookies Enriquecidas Con chía (Salvia hispánica) Y Aceite extraído De Tarwi (Lupinus Mutabilis)». Scientia Agropecuaria, vol. 10, n.º 1, abril de 2019, pp. 7-17, doi:10.17268/sci.agropecu.2019.01.01.