A. Guevara, D. Nolazco, K. Cancino, y C. Oliva, «Descontaminación microbiana de la maca (Lepidium meyenii) aplicando el sistema de esterilización orgánica (OSS) para preservar sus propiedades nutricionales y sensoriales», Sci. agropecu., vol. 7, n.º 1, pp. 59-66, abr. 2016.