J. Diestra, L. Margarito, R. Vega, y A. Castillo, «Modelación matemática del efecto de la temperatura en la actividad y la estabilidad térmica de la inulinasa de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571», Sci. agropecu., vol. 6, n.º 4, pp. 303-312, dic. 2015.