J. Diestra, L. Margarito, R. Vega, e A. Castillo, “Modelación matemática del efecto de la temperatura en la actividad y la estabilidad térmica de la inulinasa de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571”, Sci. agropecu., vol. 6, nº 4, p. 303-312, dez. 2015.