M. . Huaman Lopez, E. . Villanueva-Quejia, y D. . Nolazco-Cama, «Encapsulación por inclusión molecular del aceite esencial de naranja: Efecto del método de secado en las características físicas, químicas, estructurales y estabilidad», Sci. agropecu., vol. 15, n.º 1, pp. 33-43, feb. 2024.