J. Rojas Naccha y V. Vásquez Villalobos, «Predicción mediante Redes Neuronales Artificiales (RNA) de la difusividad, masa, humedad, volumen y sólidos en yacón (Smallantus sonchifolius) deshidratado osmóticamente», Sci. agropecu., vol. 3, n.º 3, pp. 201-214, ago. 2012.