J. V. . Cama-Curasi, E. . Saldaña, M. L. M. . Cruzado-Bravo, C. M. S. . Ambrosio, y J. . Mayta-Hancco, «Incorporation of nisin and oregano essential oil in cow’s milk to improve the quality of fresh cheese», Sci. agropecu., vol. 13, n.º 4, pp. 359-367, dic. 2022.