M. Ferreyra, M. Schvab, C. Davies, L. Gerard, y R. Hours, «Influencia del caudal de aire, temperatura y velocidad de agitación en el proceso discontinuo de acetificación para la obtención de vinagre de naranja (Citrus sinensis var.W. Navel)», Sci. agropecu., vol. 3, n.º 1, pp. 61-65, may 2012.