S. . Pandia-Estrada, R. . Romero-Santivañez, R. . Céspedes-Chombo, y A. . Solari-Godiño, «Películas comestibles a base de gelatina obtenida de piel de mahi-mahi (Coryphaena hippurus) y extracto de orégano: Características fisicoquímicas, antimicrobianas, estructurales y de superficie», Sci. agropecu., vol. 12, n.º 2, pp. 229-237, jun. 2021.