M. Inga, A. . Aguilar-Galvez, y D. . Campos, «Maduración postcosecha de Pouteria lucuma: Efecto de las condiciones de almacenamiento en los componentes fisicoquímicos, metabolitos y capacidad antioxidante e hipoglucemiante», Sci. agropecu., vol. 12, n.º 3, pp. 411-419, ago. 2021.