M. Romaní-Morón y J. Valdez-Arana, «Efecto del cambio de hábitat en las características nutricionales y funcionales de 16 accesiones de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cultivadas en la Costa Peruana», Sci. agropecu., vol. 10, n.º 2, pp. 293-302, jul. 2019.