L. Quispe-Mendoza, I. Betalleluz-Pallardel, L. Vargas-Delgado, y C. Velezmoro-Sánchez, «Estabilidad de papa amarilla (Solanum goniocalyx) cocida/prensada durante el almacenamiento en congelación», Sci. agropecu., vol. 9, n.º 1, pp. 123-131, mar. 2018.