Vásquez-Villalobos, V., Aredo, V., Velásquez, L. y Lázaro, M. (2015) «Propiedades fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de yogur de leche descremada de cabra frutado con mango y plátano en pruebas aceleradas», Scientia Agropecuaria, 6(3), pp. 177-189. doi: 10.17268/sci.agropecu.2015.03.04.