Vásquez-Villalobos, V., Vásquez Angulo, J. y Méndez Reyna, E. (2015) «Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva», Scientia Agropecuaria, 6(2), pp. 99-109. doi: 10.17268/sci.agropecu.2015.02.02.