Cama-Curasi, J. V. ., Saldaña, E. ., Cruzado-Bravo, M. L. M. ., Ambrosio, C. M. S. . y Mayta-Hancco, J. . (2022) «Incorporation of nisin and oregano essential oil in cow’s milk to improve the quality of fresh cheese», Scientia Agropecuaria, 13(4), pp. 359-367. doi: 10.17268/sci.agropecu.2022.033.