Ponce de León Saavedra, P. y Valdez-Arana, J. del C. (2021) «Evaluación nutricional y funcional de 17 accesiones de quinua (Chenopodium quinoa Willd) cultivadas en la zona andina del Perú», Scientia Agropecuaria, 12(1), pp. 15-23. doi: 10.17268/sci.agropecu.2021.002.