Guillén-Sánchez, J. y Paucar-Menacho, L. (2020) «Oxidative stability and shelf life of avocado oil extracted cold and hot using discard avocado (Persea americana)», Scientia Agropecuaria, 11(1), pp. 127-133. doi: 10.17268/sci.agropecu.2020.01.14.