Liceta, A., Cancino, K., Nolazco, D. y Guevara, A. (2018) «Efecto del empaque, atmósfera modificada y temperatura de almacenamiento en la conservación de humitas asadas», Scientia Agropecuaria, 9(2), pp. 239-246. doi: 10.17268/sci.agropecu.2018.02.09.